Browsing Category : Rezepte

Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan


Ein wirklich super leckeres und auch super einfach herzustellendes Rezept mit Gemüsespaghetti, habe ich heute für euch gefunden. Einfach einmal ausprobieren und vergleichen, wie genial man Zutaten ersetzen kann und trotzdem einen tollen Geschmack auf ayurvedisch, vegetarisch bzw. vegan erreicht. Zutaten für 1-2 Personen: Für das Pesto: 1 Handvoll Basilikum 2 Knoblauchzehen, geschält 100g Hanfsamen# 2 EL Hanföl Meersalz und…

Read More »

Rezept Power-Smoothie mit Matcha


Der Power-Smoothie mit Matcha In Matcha, ein Grüntee, der sehr fein gemahlen wird, steckt vor allen Dingen Epigallocatechingallat (EGCG). Dieses soll laut Studien u.a. die Elastizität und Neubildung von Blutgefäße positiv beeinflussen, was dadurch Arterienver-kalkungen entgegenwirkt. Weiter stärkt es das Immunsystem, wirkt wohltuend auf den Stoffwechsel, regt an und fördert die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit. Zutaten 2 TL Bio Matcha-Pulver 1/2…

Read More »

Rote Bete-Feta-Minz-Salat by Jamie Oliver


Rezept (für 4 Personen) Einfach echt lecker, dieses tolle Rezept von Jamie und dazu noch eine winterliche Vitaminbombe dazu. Ausgetauscht werden kann der Käse selbstverständlich für Veganer auch gegen Nüsse, wie Wal- oder Paranüsse, wie auch Cashewkerne. Im Veda wird Ziegenkäse besser als Schafskäse bewertet…. i like it!! Zutaten: 3 rote (oder bunte) Bete ** gibt ja diverse Sorten **…

Read More »

Rote Bete – Der Winterhit im Gemüsekorb


Ein wahres Multi-Talent ist die rote Rübe wahrlich. Rote Bete wird auch Rahner oder Randen genannt und gehört für mich unbedingt zum herbst-winterlichen Superfood. Es gibt sie nicht nur in der leuchtend roten Farbe, sondern auch mit weißer, orange oder goldgelber Färbung. Auch die Form ist durch die vielen bunten Züchtungen ein Augenschmaus und Namen wie: Craupadine, Pablo, Burbees Golden,…

Read More »

Ayurvedisches Paprikagemüse mit Korinthen


Dieses bunte Gericht mit scharfen Paprikastreifen ist nicht nur ein Eye-Catcher, sondern auch typisch ayurvedisch und ein Genuß in der winterlichen Jahreszeit. Die Korinthen schaffen einen Hauch Süße, die als Abrundung zur Schärfe gilt. Zutaten 500g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten zu gleichen Teilen 60g Korinthen oder Rosinen (vor Zubereitung gut einweichen) 2 EL Rohrzucker 5 EL Ghee (geklärte Butter) 2…

Read More »

Garam Masala – Indische Gewürzmischungen selbst herstellen


Garam masala (Hindi: गरम मसाला, garam masālā; dt.: heißes Gewürz)  ist eine Mischung von meistens gemahlenen Gewürzen zur Zubereitung von Currys in der indischen Küche. Die traditionellen Mischungen enthalten Gewürze, die nach der ayuvedischen Heilkunde den Körper erhitzen. Dazu zählen, neben anderen, schwarzer Kardamom, Zimt, Gewürznelke, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel. Nahezu jede Familie hat ein eigenes Rezept, wobei die „modernen“ Mischungen…

Read More »
Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers