Browsing Category : Rezepte

Ayurvedapur Weihnachtsmarkt ist geöffnet! – Gutscheine für die Sinne


Wie wundervoll die Lichter in den Straßen, in Gärten und an den Häusern zu dieser Jahreszeit wieder funkeln. Eine herbstliche Vorweihnachtszeit mit Stürmen, Regen und kalten Tagen. Zeit sich ein wenig Ayurveda zu gönnen oder an zauberhafte Wohlfühlgeschenke zu denken. Was gibt es Schöneres, als die Seele baumeln zu lassen, Gesundheit aufzutanken und sich bei viel Ruhe ganz entspannt einen…

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Rüben-Kürbis-Curry mit Cashewkernen


Zutaten für vier Personen: 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL frischen Ingwer 1 TL Ghee 350 g Butternut-Kürbis 350 g Rüben 250 g Kartoffeln (festkochend) 400g Kichererbsen (vorgekocht / Abtropfgewicht) 1 rote Paprika 100g Tomaten 1 TL Currypulver “Indian Flavour normal” von AYURVEGGIE 1/2 TL Chilipulver 1 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung) Himalayasalz und schwarzen Pfeffer Saft einer Zitrone…

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Ayurvedischer Chai für herbstliche Stunden


Heute ein kleines Rezept für einen leckeren Chai-Tee am Abend. Es beruhigt das Vata und somit den Geist, tut jedoch auch sehr gut zur Nachmittagszeit mit einem Stück ayurvedischem Gewürzkuchen. Rezept für 2 Tassen: 6 Stücke frischer Ingwer 10 Kardamomkapseln 2 Zimtstangen 5 Sternanis 1 TL Pfefferkörner 2 EL Rohrzucker 2 Beutel Roibuschtee 300ml Wasser 400ml (Soja)milch Alle Gewürze im…

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Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan


Ein wirklich super leckeres und auch super einfach herzustellendes Rezept mit Gemüsespaghetti, habe ich heute für euch gefunden. Einfach einmal ausprobieren und vergleichen, wie genial man Zutaten ersetzen kann und trotzdem einen tollen Geschmack auf ayurvedisch, vegetarisch bzw. vegan erreicht. Zutaten für 1-2 Personen: Für das Pesto: 1 Handvoll Basilikum 2 Knoblauchzehen, geschält 100g Hanfsamen# 2 EL Hanföl Meersalz und…

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Rezept Power-Smoothie mit Matcha


Der Power-Smoothie mit Matcha In Matcha, ein Grüntee, der sehr fein gemahlen wird, steckt vor allen Dingen Epigallocatechingallat (EGCG). Dieses soll laut Studien u.a. die Elastizität und Neubildung von Blutgefäße positiv beeinflussen, was dadurch Arterienver-kalkungen entgegenwirkt. Weiter stärkt es das Immunsystem, wirkt wohltuend auf den Stoffwechsel, regt an und fördert die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit. Zutaten 2 TL Bio Matcha-Pulver 1/2…

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Rote Bete-Feta-Minz-Salat by Jamie Oliver


Rezept (für 4 Personen) Einfach echt lecker, dieses tolle Rezept von Jamie und dazu noch eine winterliche Vitaminbombe dazu. Ausgetauscht werden kann der Käse selbstverständlich für Veganer auch gegen Nüsse, wie Wal- oder Paranüsse, wie auch Cashewkerne. Im Veda wird Ziegenkäse besser als Schafskäse bewertet…. i like it!! Zutaten: 3 rote (oder bunte) Bete ** gibt ja diverse Sorten **…

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